بهترین خوراکی های سیر کننده در ماه رمضان:
1- سیب زمینی
سیب زمینی با دارا بودن 92 کیلو کالری در هر 100 گرم بی شک اولین خوراکی است که احساس سیری زیادی به همراه دارد. پوره، تنوری شده یا پخته آن در سالاد انواع مختلف طبخ سیب زمینی است که باعث می شود آن را به راحتی در برنامه غذایی گنجاند. 100 گرم سیب زمینی 2/3 گرم پروتئین و 8/2 گرم فیبر غذایی دارد که منشا اصلی احساس سیری هستند. سیب زمینی همچنین قدرت آنتی اکسیدانی نیز دارد که می تواند با مضرات رادیکال های آزاد مقابله کند. برخی مطالعات نشان می دهند که این گیاه تاثیرات مثبتی برای مقابله با کلسترول و تری گلیسرید خون دارد و می تواند در برابر بیماری های قلبی عروقی نقش محافظتی داشته باشد. در شیوه پخت سیب زمینی نیز دقت کنید؛ بخار پز یا آب پز آن ارجحیت دارد زیرا هیچ ماده چربی به آن افزوده نمی شود.
2- گوشت سفید
فیله مرغ یا بوقلمون بهترین خوراکی برای حفظ اندام متناسب است. گوشت های سفید مقدار بسیار کمی چربی، اسیدهای چرب اشباع و کالری دارند چنانکه 100 گرم بوقلمون فقط 140 کیلو کالری دارد. به علاوه همین مقدار گوشت بوقلمون 2/30 گرم پروتئین دارد که برای احساس سیری مقدار قابل توجهی است. مصرف پروتئین ها سنتز گلوکز را در دستگاه گوارش در پی دارد. این گلوکز سپس در خون جریان پیدا می کند و پیغام عدم گرسنگی را از طریق سلول عصبی به مغز می رساند. همپنین احساس گرسنگی در زمان طولانی تری پس از صرف غذا ایجاد می شود. اینها دلایل خوبی برای گنجاندن گوشت های سفید در برنامه غذایی است.
3- لوبیا قرمز
لوبیا قرمز و به طور کلی انواع لوبیای خشک جز خانواده حبوبات هستند. مطالعات نشان می دهند که حبوبات تاثیر حفاظتی در کنترل دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سرطان روده بزرگ دارند.
مزیت دیگر لوبیای قرمز غنی بودن از نظر فیبرهای غذایی حل شدنی و حل نشدنی است که قدرت سیر کنندگی قابل توجهی دارند. باید خاطر نشان کرد که 100 گرم لوبیا قرمز پخته فقط 125 کیلو کالری دارد.
4- پنیر سفید بدون چربی
پنیر سفید بدون چربی به همراه سیب را می توان خوراکی ایده آلی دانست که به کمک آن می توان بدون احساس گرسنگی تا وعده غذای بعدی منتظر ماند. یک تکه پنیر 100 گرمی فقط 48 کیلو کالری و حدود 8 گرم پروتئین دارد. این نوع پنیر همچنین این مزیت را دارد که فاقد چربی یا اسید چرب است. به علاوه هر 100 گرم آن 120 میلی گرم کلسیم دارد که حدود 15% نیاز روزانه بدن را تامین می کند.
5- ماکارونی و غلات کامل
ماکارونی به خاطر شاخص بالای سیرکنندگی طلایه دار خوراکی هاست. 100 گرم ماکارونی کامل معادل 125 کیلو کالری، 3/5 گرم پروتئین گیاهی و 8/2 گرم فیبرهای حل نشدنی دارد. یک بشقاب ماکارونی به همراه یک تکه گوشت سفید یا ماهی و سبزیجات سبز یک منوی غذای ضد گرسنگی بین وعده های غذایی است. ماکارونی را می توان در انواع مختلف طبخ کرد تا احساس لذت بیشتری از خوردن آنها حاصل شود. البته مراقب باشید که مقدار چربی زیادی به همراه آن استفاده نکنید.

لازم است بدانیم در افطارچه بخوریم:

بهتر است ناشتا خرما.عسل.کشمش شروع کنید همراه با شیر یا چاى.

نوشیدن چای کم رنگ.شیر گرم وفرنى در افطار مناسب است.

برای افطار نان و پنیر و گردو در  بهتر است.

نوش جان

 

نوشته شده در شنبه 92/4/22ساعت 10:34 عصر توسط محمدحسن نظرات ( ) |